Der Maulwurfshügelkuchen (nicht mit der Fertigbackmischung) ist - wenn es ums selber backen geht - mein absoluter Liebling! Normalerweise bin ich nicht so ein Fan von Schokokuchen, aber in diesem Teig ist sogar flüssige Schokolade :) außerdem schmeckt er gleichzeitig auch fruchtig (wegen Finesse Orangenfrucht und etwas mehr Marmelade als im Rezept empfohlen wird^^).
Ich liebe Mandarinen als fruchtige Füllung und die Sahne Creme - mit Agartine statt Gelantine (funktioniert meiner Meinung nach besser und ist besteht aus rein pflanzlichen Mitteln) - ist dank Mandarinen Saft und Schokosplittern auch nie zu viel.
Das Backen dauert zwar ein wenig, es ist eine absolute Kaloriensünde und beim "Krümeln" wird die Anrichte ziemlich voll mit Schokokrümeln - aber das alles ist es wert, denn der Kuchen ist einfach LECKER!
Was ist euer Lieblingskuchen? Meinen habt ihr gerade gesehen <3
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